Spaghetti Ă la Bolognaise
Avis client(s) :
Temps de préparation
Cette recette est sans doute l'une de nos « sauve-repas » favorites. Quelques pâtes fraiches cuites à la minute accompagnées de noix, de tomates séchées et bien sûr, de pecorino : c'est le résumé d'un plat généreux, bon pour les papilles, et qui ne nécessite l'utilisation que d'une seule casserole !
Allergènes
Valeurs Nutritionnelles
Ingrédients
Préparation
1
Le poulet
Salez et poivrez les filets de poulet. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir les filets de poulet 2 min environ de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couvrez et poursuivez la cuisson à feu doux 7 à 10 min. Retournez-les régulièrement. Pendant ce temps, préparez les tagliatelle au citron
2
Les tagliatelle au citron
Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Faites cuire les tagliatelle 3 à 4 min pour des pâtes al dente ou fondantes. Une fois cuites, égouttez-les en conservant un peu d'eau de cuisson et remettez-les dans la casserole. En parallèle, préparez les ingrédients de la sauce.
3
La sauce
Pressez le jus du citron. Coupez le beurre en morceaux. Une fois les tagliatelle cuites, ajoutez le persil, l'eau de cuisson, le beurre, les zestes et le jus du citron dans la casserole. Poivrez. Poursuivez la cuisson 2 min à feu doux en mélangeant bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
4
Bon appetit
Servez sans attendre le poulet grillé accompagné des tagliatelle au citron !
